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Desplaza
La cocina italiana es extraordinariamente diversa. Cada región ofrece sus propias especialidades, sus ingredientes ultralocales, sus antiquísimos métodos de cocina y sus propios festivales gastronómicos anuales. Luego están las pastas.
¿Crees que podrías diferenciar entre el penne y el maccheroni? ¿Sabes de dónde provienen los tortellini? Ha llegado la hora de descubrirlo, y de poner a prueba tu nivel de ex-chef-lencia italiana….
1. Ciertamente parece que la pasta italiana adquiera una variedad de formas infinitas, pero, las opciones son, de hecho, finitas. Aproximadamente, ¿cuántas formas diferentes de pastas puedes encontrar en el Bel Paese?
Correcto!
¡Incorrecto!
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2. Según el Informe Anual de 2018 de la Organización Internacional de la Pasta, los italianos son la nación que más pasta consume de todo el mundo, superando los 23,2 kg de fideos per cápita por año. En segundo lugar, y con 17 kg per cápita, está...
Correcto!
¡Incorrecto!
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3. Quizá sea un estereotipo, pero es verdad: la mayoría de los italianos prefieren la pasta un poquito dura, o lo que ellos llaman...
Correcto!
¡Incorrecto!
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4. Cuando vayas a Roma pide un plato de pasta especialidad regional, como son a la cacio e pepe, gricia, carbonara y...
Correcto!
¡Incorrecto!
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5. ¿Cuál de los siguientes es un plato italiano americanizado que no encontrarás en suelo italiano?
Correcto!
¡Incorrecto!
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6. Durante una de las escenas más memorables del clásico de 1931 de Charles Chaplin, Luces de la ciudad, ¿qué acaba el protagonista devorando después de haberse dado un festín con un tenedor lleno de espaguetis?
Correcto!
¡Incorrecto!
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7. El primer tipo de pasta rellena italiana de la que tengamos conocimiento es el ravioli, que según parece hizo acto de presencia por primera vez en las mesas más ricas alrededor del....
Correcto!
¡Incorrecto!
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8. Hablando de pasta rellena, si los agnolotti provienen del Piemonte, los culurgiones de Cerdeña y los casoncelli de la Lombardía, ¿qué región italiana puede reclamar la paternidad de los tortellini?
Correcto!
¡Incorrecto!
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9. Nacida como protesta contra la enseñanza del creacionismo en los colegios, la Iglesia del monstruo de los espaguetis voladores ha ido ganando conversos desde 2005, entre ellos unos 30 000 italianos. Los seguidores de este permisivo credo reciben el nombre de:
Correcto!
¡Incorrecto!
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10. La “Orecchiette” es una de las pastas más icónicas de la Puglia, el talón geográfico de Italia. Tradicionalmente, se sirve con...
Correcto!
¡Incorrecto!
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11. Es difícil comer pasta sin un tenedor. Verdadero o falso: 500 años atrás, los tenedores solo tenían dos clavijas.
Correcto!
¡Incorrecto!
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12. ¿Cuál es el mote común que recibe el subgénero de películas del Oeste de los años 60 realizadas por productores y directores italianos, como por ejemplo Por un puñado de dólares de Sergio Leone?
Correcto!
¡Incorrecto!
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13. Uno de los clásicos de la cocina siciliana es la pasta alla Norma, que se prepara con salsa de tomate y berenjenas fritas, y ricotta salado por encima. Una de las historias que hay detrás de su nombre cuenta que proviene de una ópera, ¿de qué músico italiano?
Correcto!
¡Incorrecto!
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14. Y por último, al terminar de comer pasta en Italia, es posible que oigas la encantadora expresión «fare la scarpetta» (hacer la zapatilla). ¿A qué hace referencia?
Correcto!
¡Incorrecto!
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