Anacardos confitados con especias de arce de Darn Good Veggies

En los días ocupados, este es mi bocadillo favorito para satisfacción instantánea. Los anacardos confitados con especias y jarabe de arce son una receta simple de 15 minutos y 6 ingredientes que sabe a decadentes nueces confitadas, ¡pero resulta que son secretamente saludables!

– Laurel Perry

Anacardos confitados con especias de arce

Ingredientes:

2 tazas de anacardos crudos
½ taza de jarabe de arce
1 ½ cucharaditas de canela molida
¾ de cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de clavos molidos
⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
Escamas de sal, opcional

Método:

1. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.

2. Agrega las nueces, el jarabe de arce y las especias a una sartén a fuego medio. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a fuego lento.

3. Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia. El jarabe de arce se espesará y se volverá almibarado. Una vez empiece a cristalizar sobre las nueces, retira del fuego.

4. Esparce las nueces en una sola capa sobre la bandeja preparada. Espolvorea con sal en escamas y deja enfriar por completo. Una vez frío, ¡disfrútalo!

Notas:

– Para reemplazar los anacardos, ¡cualquier nuez cruda funcionará! ¡Piensa en pecanas, nueces de nogal, almendras, pistachos, etc.! Solo asegúrate de que estén crudas, no tostadas.

– En cuanto a las especias, ¡siéntete libre de ajustarlas a tu gusto!

Sobre Laurel Perry
Laurel Perry es la voz detrás del galardonado blog Darn Good Veggies, donde crea deliciosas recetas que inspiran incluso a los más exigentes a disfrutar de sus verduras. Visita Darn Good Veggies y conviértete en el héroe de la cena con comidas verdaderamente sencillas llenas de vegetales que encantarán a toda la familia.