Los 15 sitios de ‘brunch’ al aire libre más increíbles del mundo.
Dalloway
Dalloway Terrace, Londres – Si buscas #dallowayterrace en Instagram entenderás por qué este lugar es el paraíso de los influencers. ¡Y quién los va a culpar! Esta (no tan secreta) terraza ajardinada en el centro del vibrante barrio de Bloomsbury ofrece unos increíbles platos visualmente atractivos, como la langosta de Dorset con tostadas, huevos a la Florentina o tortas de suero de leche con cuajada de limón (el hecho de que sea todo tan bueno, también ayuda). Llega el otoño, el tejado de la terraza se retrae y los calefactores y las mantas te permiten seguir disfrutando cómodamente de este jardín casi oculto.
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Bellevilloise
La Bellevilloise, París – El mismo edificio que en 1877 abrió las puertas al público como la primera cooperativa de trabajadores de la ciudad, hoy aloja un espacio independiente e inigualable dedicado a eventos culturales. Los domingos y los días festivos en Francia, La Bellevilloise organiza almuerzos de jazz: un amplio buffet con platos fríos, dulces, salados, y todo ello acompañado por un ensamble de jazz. La terraza ajardinada del tejado ofrece maravillosas vistas sobre el barrio de Ménilmontant, e incluso cuando hace frío también te sentirás bien, ahí sentado entre olivos centenarios y las palmeras del Halle aux Oliviers.[Fotos: Bertille Maffre]
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Brunch Boat
Gs Brunch Boat, Ámsterdam – Brunch, Bloody Marys y una embarcación. ¿Qué más se puede pedir? Espera a oírlo todo, porque el Brunch Boat en cuestión dispone de un techo retráctil y navega por los canales de Ámsterdam durante 1 hora y media sin ruta fija. Mientras admiras la belleza de la ciudad, te sirven brunch, como los huevos Benedictinos, waffles o bagels, además de un pequeño postre, un café o un té, y una bebida no alcohólica o, si lo prefieres, con algo de alcohol. Se recomienda reservar, ya que de lo contrario tendrás que preguntar si tienen sitio antes de partir.
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Brunch and Cake
Brunch and Cake by the Sea, Barcelona – En Barcelona, el brunch se está poniendo de moda muy rápidamente, especialmente entre los más jóvenes y aquellos que tampoco desean esperar hasta la hora de la comida para curarse el guayabo. Los platos en el Brunch and Cake by the Sea son especialmente sustanciales y están compuestos de una amplia gama de bombas vitamínicas de apariencia brillante que son capaces de levantarte el ánimo en un santiamén: burritos de desayuno, waffles, huevos Benedictinos, jugos y, por supuesto, buen café. De hecho, el restaurante no está realmente junto al mar, aunque las mesas que tienen fuera en la avenida son un lugar magnífico para sentarse y ver la gente pasar. Tras revigorizarte con un brunch aquí, ya tendrás las fuerzas suficientes para pasar el resto del día en la playa.
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Sixteen82
Bistro Sixteen 82, Ciudad del Cabo (Constantia) – La ubicación del Bistro Sixteen 82, en el corazón de Steenberg Farm (fundada en 1682), no tiene rival. Rodeada de montaña y viñedos, la terraza goza de increíbles vistas sobre un verde jardín con intrigantes decoraciones acuáticas, mientras que la chef Kerry Kilpin da un toque especial a los brunch: champiñones en rösti con crema de ajo, una tortita con huevos revueltos trufados y trucha ahumada, o un ragout de ternera con tostadas. Por último, pide también una botella de vino espumoso para completar el festín; al fin y al cabo, estás en un viñedo.
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Gallow Green
Gallow Green, Nueva York – Tras un ‘embrujado’ viaje en ascensor te encontrarás en una antigua estación de tren abandonada con vías incluidas. Este es el escenario del Gallow Green. El bar situado en el frondoso tejado de la azotea del McKittrick Hotel (que realmente no es un hotel, sino más bien el espacio donde se ha instalado la experiencia teatral inspirada en Macbeth Sleep No More). Ven con hambre porque el buffet ofrece pastas frescas, fruta y ensaladas, así como diferentes tipos de carnes y tortillas hechas al gusto del comensal. Y todo ello bajo las notas del grupo de jazz que te ameniza el brunch. En invierno, la azotea se transforma en una cabaña de montaña para esquiadores.[Foto: Noah Fecks]
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Openaire
Openaire, Los Ángeles – El Openaire, un invernadero y terraza situados en la azotea del Line Hotel en Koreatown, te ofrece mesa dentro y fuera. En colaboración con el chef Josiah Citrin, el restaurante ofrece un menú de almuerzo panasiático que celebra los ingredientes tradicionales de California, como son el pollo coreano sin gluten, los paleo-waffles (¡esto es LA, después de todo!), un vegan menudo o un ahi tuna niçoise. Pide un segundo plato de pescado y disfruta de las ilimitadas selecciones que irás viendo en el carrito que cruza el comedor y que está lleno de pequeños platos de cereales, parfaits de yogur o tostadas con salmón.
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Mersea
Mersea, San Francisco – Accesible a través del famoso Bay Bridge, el Mersea de Treasure Island ofrece vistas de postal del desde puntos como Alcatraz y el Golden Gate Bridge. El restaurante consiste de 13 contenedores de compra repartidos por el patio ajardinado y decorado con muebles supraciclados, mientras que los platos de desayuno tipo ‘confort-informal’ harán que dejes de ver la ciudad y la onda urbana, y que en vez de ello te fijes en la langosta Dungeness acompañada de pastel de papa al horno, arenillas de queso cheddar con chilis cocinadas lentamente o un postre clásico. El restaurante ofrece una sala bocce, un green de golf y un espacio de juegos y diversión para disfrutar con la familia y los amigos durante los fines de semana.[Foto: Sarah Chorey]
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Bar Reyna
Bar Reyna, Toronto – Una vez hayas terminado con los selfies en el precioso patio interior 4 estaciones del Bar Reyna de Yorkville (uno delante de la pared de ladrillos, otro enfrente de una pared de madera de decoración muy sencilla), los brunch serán, sin duda alguna, el próximo tema de conversación. Disfruta de una tostada francesa baklava, un pan challah con corteza de baklava y flor de naranjo, ricotta de vainilla y pistacho endulzado, o, si prefieres un plato que no sea dulce, un panecillo de brioche con una hamburguesa de chorizo y allioli de chipotle. Como entrada te recomendamos sus fritos en forma de cordones de zapatos con ingredientes adicionales por encima.
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Huset
Huset, Ciudad de México – Una ciudad en la que las temperaturas diurnas casi jamás bajan de los 20 grados durante todo el año es el lugar con el clima perfecto para disfrutar de un buen brunch. A eso añádele el perfecto telón de fondo del Huset, un encantador y frondoso patio interior y la comida perfecta para esta hora del día: los platos inspirados en la cocina tradicional del chef Maycoll Calderón, a base de ingredientes de temporada y sabores ahumados procedentes del horno de leña. Ahora solo depende de ti venir con la compañía perfecta.
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Duddell's
Duddell’s, Hong Kong – Si un brunch con champán gratis y un dim sum cantonés de calidad Michelin ya suena de ensueño, espera a oír hablar de la terraza de suelo de madera en la que podrás disfrutar de dichos manjares. La terraza ajardinada del Duddell’s es un oasis exuberante en medio de una jungla de hormigón. Siéntate y relájate en una de las cómodas sillas del establecimiento y disfruta del dim sum, los panecillos de cerdo ibérico ahumados a la barbacoa o los rollitos de camarones que llegarán a la mesa a alta temperatura.
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Dinsor
Gardens of Dinsor Palace, Bangkok – Lo que en su día fuera el hogar de una princesa, hoy es un restaurante con un jardín que todavía parece acabado de sacar de un cuento de hadas, con su escalera de caracol, sus majestuosos cisnes y sus conejitos esponjosos. El menú paneuropeo de brunch cubre desde una amplia gama de tortas a risottos, huevos y bistecs, todo ello sazonado a base de ingredientes procedentes del jardín hidropónico.
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PS.Cafe
Café, Singapur – Aunque esta cadena de restaurantes tiene más ramas verdes por todo Singapur, la situada en Harding Road, en las junglas de Dempsey Hill, es un escondite idílico perfecto. En el menú de almuerzos de media mañana encontrarás sus tortas esponjosas de firma con mermelada de banano casero, el ‘desayuno gran slam’ y los cereales con gran cantidad de semillas, además de jugos de fruta frescos. Después, no te pierdas las boutiques de moda de la zona.
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Three Blue Ducks
Three Blue Ducks Rosebery, Sídney – El Rosebery outpost de la popular cadena de restaurantes Three Blue Ducks sirve un menú rústico y cordial a base de ingredientes de proximidad en mesas comunes situadas en el interior de un antiguo almacén y en un patio ajardinado situado en la entrada. Aquí el desayuno de media mañana puede significar un pastrami de salmón o pan de masa madre o unas gachas de varios granos con coco y ruibarbo. El menú de bebidas te ofrece mimosas de firma, café de un solo origen, interesantes mezclas de tés, jugos y batidos.
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Kettle Black
The Kettle Black, Melbourne – Los melbournianos son famosos por estar obsesionados con sus brunch, lo que significa que aquí encontrarás varias y excelentes opciones para tu desayuno preferido. The Kettle Black es una de ellas. Pide una mesa delante de las casas victorianas restauradas que aparecen medio metidas bajo un edificio de apartamentos, y prepárate para algo sofisticado: desde tostadas con mantequilla casera a huevos revueltos con chili y cangrejo Mooloolaba. Lo más probable es que tengas que esperar para que te den mesa, pero siempre puedes esperar mientras te tomas un café para llevar.
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