8 libros para amantes del buen vino

Así que te encanta beber vino… Pero, ¿te gusta también leer y aprender cosas sobre este fantástico mundo de la enología? Aquí tienes una selección de 8 libros de vino de reciente publicación, todos ellos informativos, entretenidos, sorprendentes y lo más importante, te darán sed de un delicioso vino.

El Atlas Mundial del Vino, 8a Edición

Hugh Johnson y Jancis Robinson

El  libro del vino por excelencia, Atlas Mundial del Vino, ya va por su 8ª edición después de salir al mercado por primera vez en 1971 y de ser, durante todo este tiempo, el libro de referencia del vino. Con 22 nuevos mapas y 416 páginas, la nueva edición es un reflejo de cómo el mundo global del vino está en flujo constante. El texto ha sido completamente renovado para reflejar los temas que más interesan a los amantes contemporáneos del vino.

Fecha de publicación: 1 de octubre de 2019.

Wine Simple: A Totally Approachable Guide from a World-Class Sommelier

Aldo Sohm con Christine Muhlke

Es toda una victoria cuando tus conocimientos en un campo concreto son extensos y, así y todo, todavía sabes cómo abordar todo aquello que realmente es relevante. Esto es lo que Aldo Sohm ha conseguido con Wine Simple, una guía accesible y educativa para los amantes del vino (y aquellos otros que ya amalgaman ciertos conocimientos no tan básicos). Junto a la escritora Christine Muhlke, Sohm, un sommelier de prestigio internacional y director de vinos en el restaurante con estrellas Michelin Le Bernadin, ha creado un libro lleno de gráficas e ilustraciones que te darán la confianza y las herramientas que necesitas para entender el mundo del vino, a la vez que desarrollas tus propios gustos personales y formas tus propias opiniones sobre el vino.

Fecha de publicación: 19 de noviembre de 2019.

Natural Wine for the People: What It Is, Where to Find It, How to Love It

Alice Feiring

Pocos debates sobre el vino se libran con tanta vehemencia como el del vino natural. Definido como el vino que se hace a partir de uvas orgánicas y biodinámicas, cuidadas con la mínima intervención humana durante el proceso de elaboración del vino, el vino natural tiene defensores dispuestos a defenderlo a capa y espada. Sus oponentes, no obstante, rechazan la categoría por completo hasta el punto de llegarlo a describir como ‘una nueva moda de millennials’. Aquellos que traten de formarse una opinión al respecto encontrarán que el último libro de la experta en vino natural, Alice Feiring, puede serles de gran ayuda. Se trata de una guía práctica que ofrece definiciones, consejos sobre cómo y dónde encontrar los mejores vinos naturales, y cómo disfrutar de ellos.

Fecha de publicación: 22 de octubre de 2019.

99 Bottles: A Black Sheep’s Guide to Life-Changing Wines

André Mack

En vez de maridar vinos con platos, en su libro 99 Bottles, el sommelier, viticultor y educador enólogo André Mack nos ofrece apetecedoras historias con las 99 botellas de vino que más impacto han tenido en su vida. Desde un sencillo vino de mesa a uno de los vintages más excepcionales de Bordeux, Mack ofrece consejos prácticos sobre vino, así como reflexiones sobre el hecho de ser el único afroamericano que jamás haya trabajado al más alto nivel de la industria vinícola americana. Una guía entretenedora, poco convencional y brillantemente ilustrada.

Fecha de publicación: 22 de octubre de 2019.

Wine Folly: Magnum Edition: The Master Guide

Madeline Puckette & Justin Hammack

Después de que Winefolly.com se convirtiera rápidamente en toda una sensación cuando se lanzó en 2011, el libro del mismo nombre salió publicado en 2015. El enfoque honesto pero divertido de la sommelier y diseñadora visual Madeline Puckette fue como una bocanada de aire fresco en un mundo del vino a menudo pedante. La edición de tapa dura, la Magnum Edition, ofrece gráficos y mapas revisados de los países vinícolas principales y también al alza. También ofrece muy buenas sugerencia relacionadas con las técnicas de catar vino y de maridarlo con ciertos platos y comidas.

Publicación de la edición actual: septiembre de 2018.

The Wandering Vine: Wine, the Romans and Me

Nina Caplan

«El vino está vivo, envejece y cambia, pero también es un triunfo sobre la muerte. Estas uvas deberían pudrirse. Pero en lugar de ello, han fermentado. ¿Qué mejor poción mágica podría existir que la que nos descubre el pasado? Así escribe Nina Caplan en la introducción del libro The Wandering Vine, una obra de lectura amena que le ha supuesto el Premio internacional anual del Libro de Vinos Louis Roederer 2018. El amor de Caplan por el vino la llevó a emprender un viaje a través de los viñedos de Europa en busca de las raíces del vino, así como de su propia familia. Se trata de una fusión de literatura de memorias, historia y viajes que hace que leer sobre vino sea tan delicioso como bebérselo.

Publicación: mayo de 2018.

Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine

Simon J. Woolf

Amber Revolution es el primer libro que explora el descubrimiento de un nuevo tipo de vino (o más bien ancestral y olvidado), que según el escritor Simon Woolf debería considerarse un color ‘oficial’ de vino, como el tinto, el blanco y el rosado. El vino naranja (o ámbar) proviene de la uva blanca pero está elaborado como si fuera tinto; es decir, las uvas permanecen en contacto con la piel durante largos períodos de tiempo, con lo cual el vino adquiere mayor complejidad, aroma, sabor y un tono característico ámbar, bermejo o naranja. Se trata de una técnica centenaria, originaria de la antigua Georgia, y que gracias a los viticultores de El Friul y de Eslovenia ahora se ha dado a conocer de nuevo en todo el mundo. El libro ha elaborado una lista de 180 productores principales, así como consejos sobre cómo disfrutar al máximo de este néctar ámbar.

Publicación: octubre de 2018.

Crush: The Triumph of California Wine

John Briscoe

En su libro, que se lee como si fuera una novela, John Briscoe nos cuenta la historia del triunfo del vino de California. Desde las primeras plantaciones hoy hace 200 años, y a pesar de las abrumadoras catástrofes que han tenido lugar a lo largo de los años (la prohibición, las plagas de la filoxera), los viticultores pioneros de California han trabajado muy duro para crear vinos que pudieran rivalizar con los mejores vinos franceses. Este ha sido un viaje que, al final, culminó en la famosa cata a ciegas de París de 1976. Crush es asimismo una historia interesante de California en sí, vista a través de la perspectiva de su industria vinícola.

Publicación de la edición actual: septiembre de 2018.

[Imagen de apertura: Quinn Dombrowski/Flickr]