Guía para escaparte un fin de semana a… Sedona, Arizona
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A menudo deseamos que las escapadas de fin de semana sean convenientes, es decir, el típico sitio al cual el tren o la carretera nos deje justo en la puerta. Sedona no es ese tipo de lugares. Aunque, esta pequeña y recóndita localidad de Arizona (que tampoco está tan escondida, y a la que llegarás sin tan excesivos problemas), conocida por sus bellos paisajes de rocas rojas, su espiritualidad y su amplia oferta gastronómica, te compensará el viaje sin duda alguna. En Sedona, los días son largos, el territorio es precioso y el estrés se esfuma. Te explicamos cómo pasar un fin de semana en el país de las rocas rojas.
Guía para escaparte un fin de semana a… Sedona, Arizona.
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La actitud – Famosa por su perpetuo estado de relajación y ausencia de preocupaciones, Sedona es una pequeña población (de unos 30 mil habitantes) a la que los residentes de Phoenix y Las Vegas suelen acercarse en busca de paz, descanso y tranquilidad. Sedona, que es destino de excursionistas, hippies y jubilados a la vez, te ofrece una mezcla ecléctica de residentes, aventureros y todo tipo de gente que se han trasladado a vivir al país de las rocas rojas por su ambiente, su fantástico clima (¡durante todo el año!) y sus espectaculares paisajes. Esta localidad altamente turística recibe grandes flujos de visitantes de todo el mundo, muchos de ellos dispuestos a sentarse y charlar en una cafetería, recorrer senderos en parajes naturales, visitar los muchos puntos emblemáticos de la localidad y disfrutar del encanto de Sedona en general.[Foto Visit Sedona]
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El estilo – Sedona tiene dos estilos dominantes: el estilo al aire libre y el estilo bohemio, los cuales a veces se entremezclan. La ropa de excursionismo hace acto de presencia en casi cada establecimiento y es especialmente conveniente llevarla encima por si te encuentras algún sendero inesperado y decides explorarlo. Por la noche, unos jeans y una camisa serán suficientes (y también puedes ponerte un sombrero), aunque si deseas ir mejor vestido para la cena, tampoco hay ningún problema. Esencialmente, aquí el paisaje es tan bonito que a nadie le importa lo que lleves puesto. El telón de fondo lo es todo.
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La gente – El primer chef que trajo la cocina gourmet a Sedona (¡20 años atrás!) fue la chef Lisa Dahl, que hoy administra un restaurante de prestigio a nivel local. El restaurante italiano de lujo Dahl & DiLuca, la pizzería Pisa Lisa, y otros establecimientos como la Cucina Rustica y el Mariposa Latin Inspired Grill, forman también parte de su reino gastronómico, al que ahora se le han añadido dos otros locales más de Sedona, entre los que cabe destacar una hamburguesería que en breve abrirá sus puertas al público. Robert “The Flute Guy” es la estrella del Bryce Canyon, y si no te lo crees ya lo verás tú mismo. Robert va pasando piedras en forma de corazón mientras toca la flauta en la cima de un vórtice, que los visitantes también podrán escalar.
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La ruta – La manera más fácil de llegar a Sedona es en automóvil desde Phoenix. Vuela a PHX y disfruta de una escénica conducción de dos horas a lo largo de la cual podrás apreciar los famosos cactus de saguaro y, si tienes suerte con la hora, la famosa y colorida puesta de sol de Arizona. De entrada o salida a la ciudad puedes parar en Jerome, una localidad fantasma que continúa en funcionamiento y que ofrece unas espectaculares vistas del Gran Cañón, las ruinas de los tiempos de la fiebre del oro y un restaurante-hamburguesería encantado. También puedes visitar el Monumento Nacional del Castillo de Montezuma, un conjunto arquitectónico situado en un acantilado y formado por viviendas con más de 800 años de historia, así como el cercano Pozo de Montezuma, una construcción arquitectónica y de regadío que todavía hoy continúa intacta.
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Las vistas – Sedona está repleta de vistas espectaculares que te dejarán boquiabierto. Aunque tener que decidir cuál es la mejor vista de la localidad puede abrir un crudo debate, aquellos que estén en buena forma física deberían contemplar la posibilidad de escalar Cathedral Rock, una cumbre moderadamente difícil que ofrece vistas de 360º sobre un paisaje de rocas rojas. Aquellos que prefieran un reto menos físico pueden dirigirse al Mariposa Latin Inspired Grill, donde podrán relajarse sentados en el patio exterior del restaurantemientras degustan un cóctel margarita y unas empanadas y gozan de unas vistas sobrecogedoras de las colinas de roca roja que rodean la zona.
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El almuerzo – Visitar Sedona y no detenerse a almorzar en Tamaliza, ni que solo sea una vez (bueno va, dos), sería un error imperdonable. Esta cafetería-restaurante de estilo mexicano es famosa por sus tamales caseros rellenos de mole de pollo, queso y pimientos, coronado con un «supremo» plato de arvejas, espinacas, guacamole y otros ingredientes. Platos caseros contiene especiales del día, una selección de platos de guarnición y un dúo de tortillas caseras con las que rebañarlo todo.
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La cena – Tanto si te has pasado el día escalando las rocas rojizas o simplemente te has relajado y te las librado a la comodidad del balneario y el reiki, mímate y concédete una cena de lujo en el Dahl & Di Luca. Siéntate en el patio con una copa de vino tinto Super Tuscan mientras degustas la amplia variedad de aperitivos de temporada italianos creados y cultivados en Arizona, como el tomate caprese orgánico y las setas portobello asadas. Para la cena, céntrate en las pastas caseras, como por ejemplo la estrella de la carta: el linguini con marisco en una salsa de limón y ajo. A esto, añádele un segundo plato más carnoso, como el salmón al grill peinado con salsa de limoncello.
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Las tiendas – Con más de 50 tiendas en el interior del centro de estilo arquitectónico español, el Tlaquepaque Market, Sedona es un auténtico destino comercial. Busca arte, joyas y artículos de decoración de estilo nativo americano, compra recuerdos en forma de juguetes y coleccionables artesanales, o detente a disfrutar de un aperitivo y una copa en uno de los varios cafés y restaurantes locales. La propiedad en sí fue construida en la década de los 70 y merece un paseo para poder admirar su belleza arquitectónica, sus fuentes y sus obras de arte al aire libre. Consulta el calendario de eventos antes de realizar la visita para ver si te coincide con una velada de baile en la plaza o una fiesta especial de vacaciones.
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Los niños – Los tradicionales parques acuáticos no tienen nada que envidiarle al Slide Rock State Park, en el que los toboganes de agua naturales ofrecen horas de diversión para los más pequeños y los adultos por igual. No te olvides los zapatos de agua, ropa de baño y toallas para aprovechar el arroyo al máximo. Tampoco te sobrarán una muda de ropa para cambiarte cuando termines y calzado de excursionismo, ya que así podrás sacarle el máximo provecho a los muchos senderos de corto recorrido que cruzan las 17 hectáreas que componen este Parque del Estado de Arizona. Trae dinero en metálico para pagar el precio de las entradas, las cuales pueden variar dependiendo de la temporada.
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Los lugares para visitar – A poca distancia por carretera del centro de la localidad, el Indian Gardens Café & Market es casi de visita obligatoria para disfrutar de un buen desayuno, comprar ingredientes para un picnic o, simplemente, tomar el sol en el patio. El desayuno en la barra de la cafetería incluye los platos típicos y favoritos de suroeste, como los huevos rancheros y los burritos, ambos servidos sobre la salsa enchilada, mientras que el almuerzo ofrece la mac repleta de chilis verdes y suculentos sandwiches de queso, como el fundido con tocino, brie y sala de higos para untar. Busca productos locales, libros sobre Sedona y otros artículos que puedan servirte durante el tiempo que pases al aire libre en Arizona.
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El mercado – El Sedona Community Farmers Market se celebra semanalmente (en verano los viernes y en invierno los domingos) en el centro de Sedona, y permite a los habitantes, chefs y visitantes explorar los puestos de panadería, carne, huevos, lácteos, productos para llevar artesanos y productos de bienestar, como por ejemplo el aceite CBD local y la miel cruda. En cualquier temporada del año, en las paradas exteriores del mercado encontrarás delicias cultivadas localmente como, por ejemplo, tomates especialmente jugosos e higos chumbos adobados. Si, por otro lado, dispones de cocina, o bien deseas llevarte algo a casa típico de Sedona, busca bien en el mercado y seguro que lo encontrarás.
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El paseo – El sendero conocido como el West ForkTrail, en Oak Creek, queda ligeramente fuera de la zona de excursionismo y senderismo, pero es de una belleza especial. Aparca en la calle que lleva a la entrada, o bien paga 10 dólares y paga una plaza de aparcamiento, saca el picnic y mucha agua y pasea por entre las flores silvestres hasta entrar en el camino de cañón, de 10 km de recorrido. Se trata de una excursión razonablemente sencilla (aunque te recomiendo que uses el calzado adecuado). Aquellos que no deseen recorrer todo el sendero, pueden disfrutar de una parte de las vistas del interior del cañón tras un breve paseo. Las superficies planas junto al arroyo te permitirán encontrar un punto perfecto para tu picnic, mientras que aquellos que no se sientan tan cómodos en los espacios exteriores pueden consolarse observando a toda la gente que camina (a veces con perros) para arriba y para abajo constantemente. [Foto: David Pinter/Wikimedia Commons]
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El secreto – No hace falta ser budista para visitar el Amitabha Stupa and Peace Park, un centro espiritual privado de acceso público. La atracción principal del parque es la estupa de 11 metros de altura que los visitantes llenan de oraciones de paz, y que yace en una extensión de 5,5 hectáreas de jardines preciosamente cuidados a la sombra de la Montaña del Trueno. Tras darle la vuelta a la estupa, toma uno de los muchos caminos y disfruta de un paseo de paz por la naturaleza en un lugar que debería ser siempre tranquilo y estar razonablemente libre de turistas.
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La fiesta – Sedona no es la típica ciudad de fiesta. Si buscas una noche a lo loco, entonces alquila una casa y monta tu propia fiesta. Si, sin embargo, prefieres tomar unas copas en un ambiente relajado y en buena compañía (o como mínimo en un local con pantalla de televisión para poder seguir algún evento deportivo), deberás dirigirte al The Hudson, un bar y restaurante de moda con una magnífica carta de cervezas y en el que sirven cócteles interesantes. Si te entra hambre, las hamburguesas, las ensaladas y el pastel de pollo grande de firma serán suficientes para dos personas.
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El alojamiento – Los viajeros que deseen mimarse podrán disfrutar en una suite tipo cabaña en el Enchantment Resort, anidado entre las rocas rojas del Bryce Canyon y un espacio frondoso y exuberante que incluye un campo de golf y un spa de lujo. El calendario diario de eventos y excursiones puede servirte de itinerario para tus salidas y excursiones, con opciones que van desde los talleres de cuentas de los Navajo a excursiones en bicicleta de montaña. Los viajeros más relajados quizás prefieran el Amara Resort, una propiedad situada en Kimpton y que ofrece una piscina desbordante, puntos designados para encender fuego en una jardín de césped de amplias dimensiones y un happy hour gratuito por las noches que te permitirá conocer a otros huéspedes y disfrutar del maravilloso espacio al aire libre.[Fotos: Enchantment Resort]
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