Con su llamativa belleza natural, sus barrios eclécticos y su espíritu progresista, San Francisco ofrece diversos encantos capaces de seducir a los visitantes de todas las nacionalidades. Podrías fácilmente pasar semanas en City by the Bay sin que te quedes sin planes por disfrutar. Así que tienes que planear cuidadosamente si sólo tienes 24 horas para disfrutarlo todo. Desde tachar en tu lista de deseos atracciones icónicas, hasta experimentar lo mejor de la escena gastronómica de la ciudad, he aquí cómo pasar un día lleno de acción en la genial San Francisco.
8 am. Recárgate en Tartine Manufactory – Recarga de combustible en la fábrica de tortas – Comienza tu día con un desayuno en la impresionante fábrica de tortas Tartine Manufactory, un puesto de avanzada multipropósito de la aclamada panadería de San Francisco. Situado en un antiguo almacén con estilo, el espacio estilo salón de comidas incluye una panadería, cafetería, mostrador de helados y un bar de vinos. Dependiendo de tu nivel de hambre, puedes comprar pasteles frescos para llevar o sentarte a desayunar platos completos como sándwiches de huevo frito o huevos cocidos. La fábrica comparte el mismo edificio que Heath Ceramics, y vale la pena tomarse un tiempo para ver su bonita colección.
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9 am. Explora el Mission District – Un centro histórico para la comunidad latina de San Francisco, el Mission District es uno de los barrios más modernos y de más rápido crecimiento de la ciudad. Enfócate en el tramo de la calle Valencia entre la 16 y la 24, donde encontrarás tiendas que se pueden hojear y muchas opciones interesantes para desviarse. No te pierdas la Mission Dolores, el barrio que lleva su nombre y la estructura más antigua que queda en San Francisco. Si hace buen clima, baja por la calle 18 y ve al parque de Mission Dolores para ver a la gente y las hermosas vistas del centro de San Francisco. Dirígete hacia el este por la calle 24 para ver los coloridos Murales en Balmy Alley, el equivalente menos conocido de la parte baja de la Misión a los populares murales en Clarion Alley.
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11 am. Saluda a las Damas Pintadas – Construidas a mediados del siglo XIX y principios del XX, las coloridas casas conocidas como “Damas Pintadas” están diseñadas en el ornamentado estilo arquitectónico de la Reina Ana. Un puñado de estas distintivas casas de la era victoriana han sido restauradas en todo San Francisco, pero el tramo de la calle Steiner frente al Alamo Square Park alberga una de las mayores concentraciones de la ciudad. Sube la colina en el Alamo Square Park para tener la mejor vista de las casas de tonalidades pastel que están dramáticamente respaldadas por el horizonte de San Francisco.
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12 pm. Almuerzo en Okane – Estarás listo para un descanso y un bocado después de una mañana de caminata, así que es hora de hacer una parada para almorzar en Okane – el restaurante hermano y el más asequible del restaurante, con estrellas Michellin, Omakase. Siguiendo el modelo de una izakaya japonesa, Okane se especializa en platos pequeños bien preparados como fideos y karaage. Pero no te saltes el sushi: Okane comparte los mismos proveedores de pescado de primera categoría que su restaurante hermano más elegante. Aquí te sentirás tentado a comer de todo, pero tal vez quieras reservar un poco de espacio para el aperitivo de la tarde. [Foto: April Tran]
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2 pm. Haz una parada en Union Square – Union Square no es tan llamativo como el Times Square de Nueva York, pero ha jugado un papel importante en la historia de San Francisco. Ha servido como lugar de reunión de la comunidad desde el siglo XIX; su nombre se remonta a la época de la Guerra Civil, cuando era un punto de reunión para los partidarios de la Unión. Hoy en día, es una agradable y frondosa plaza rodeada de tiendas de alta gama y dominada por el Monumento a Dewey de 27 metros de altura. [Foto: Benson Kua/Wikimedia Commons]
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3 pm. De paseo por el Barrio Chino – Puede ser una atracción turística popular, pero el Barrio Chino de San Francisco es también un barrio muy animado que sigue atendiendo a la comunidad china local. De hecho, el distrito es notable por ser el hogar de una de las mayores poblaciones chinas fuera de Asia, y es también uno de los barrios chinos más antiguos de Norteamérica. Detente para tomar un refrigerio en una de las panaderías históricas, o disfruta de una degustación de té en Vital Tea Leaf, que cuenta con más de 100 variedades de té de hojas sueltas importadas de China y Taiwán. Pasea por el pintoresco Waverly Place, una calle bordeada por banderas de templos y coloridos balcones. [Foto: April Tran]
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4 pm. Toma la foto perfecta en Lombard Street – Súbete al teleférico de Hyde Street, una de las tres rutas históricas de teleféricos de San Francisco, con destino a Fisherman’s Wharf. Los teleféricos de San Francisco, que datan de finales del siglo XIX, son el único Monumento Nacional móvil del mundo. Bájate en la intersección de las calles Hyde y Lombard para tomar algunas fotos de Lombard Street, una empinada cuadra famosa por sus ocho dramáticos giros de retroceso. La calle fue diseñada en la década de 1920 en un intento de reducir la velocidad de los coches. Hoy en día, está decorada con hermosos parterres de flores y ofrece una maravillosa vista de la ciudad.
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5 pm. Haz ciclismo hasta el Golden Gate – Ningún viaje a San Francisco estaría completo sin una visita a su atracción más legendaria: el puente Golden Gate. Renta una bicicleta en uno de los muchos sitios que se encuentran en Fisherman’s Wharf y realiza el viaje escénico a lo largo de la costa hasta el Sitio Histórico Nacional de Fort Point, que ofrece vistas de primera clase del puente. Si el tiempo (¡y la energía!) lo permite, puedes cruzar el puente en bicicleta para disfrutar de unas vistas impresionantes de la bahía y de la ciudad. [Foto: April Tran]
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7 pm. Disfruta de la vista en La Mar Cevichería –La Mar combina la deliciosa comida peruana con una hermosa vista de la costa. La cocina está dirigida por el chef Gastón Acurio, entrenado por Le Cordon Bleu, quien ha ayudado a la cocina peruana a ganar reconocimiento mundial y es conocido por abrir uno de los restaurantes favoritos de la cocina fina de Lima, Astrid y Gastón. Fieles al nombre del restaurante, los ceviches son los platos clave para probar aquí: opta por el trío de degustación si estás con amigos. Las crujientes y saladas empanadas son un buen maridaje para el ceviche. [Foto: Abril Tran]
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9 pm. Cierra el día en Verjus – Sería una lástima estar tan cerca de las regiones vinícolas de primera categoría de Napa y Sonoma sin disfrutar de un buen vino. El bar de vinos Verjus, de inspiración parisina, ofrece una larga pero accesible lista de vinos. Aunque el ambiente es relajado, los vinos aquí son algunos de los mejores de la ciudad, con énfasis en las botellas naturales y orgánicas de pequeños productores de toda Francia, Italia y los Estados Unidos. Es el lugar perfecto para tomarse unas copas y brindar por un día ocupado pero satisfactorio explorando San Francisco.
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Mira antes de marcharte – Full House. Desde el vídeo de apertura de la familia Tanner conduciendo a través del puente Golden Gate, hasta las imágenes de Fisherman’s Wharf, Alamo Square Park y Lombard Street, el querido programa de televisión de los años 90, Full House, incluye en su secuencia de créditos algunas de las atracciones más reconocidas de San Francisco. Aunque gran parte del programa no fue filmado en San Francisco, la conocida casa Tanner es real (se puede visitar en 1709 Broderick St.) y las escenas icónicas de la ciudad (sin mencionar la excelente moda de los años noventa y la comedia anticuada pero sana) hacen que valga la pena verla.
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Lee antes de marcharte – Historias de San Francisco por Jack London. Como su nombre lo indica, este libro presenta una colección de cuentos del escritor del siglo XIX Jack London, quien nació en San Francisco y escribió extensamente sobre la ciudad a lo largo de su carrera. El libro reúne 23 de las historias de London ambientadas en el área de la bahía de San Francisco, ofreciendo una perspectiva intrigante del pasado de la ciudad. La antología también incluye la narración de primera mano de Londres sobre el devastador terremoto que ocurrió en 1906.
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Escucha antes de marcharte: “San Francisco” de Scott McKenzie. Aunque se han escrito muchas canciones sobre el tema a lo largo de las décadas, es difícil imaginar una balada que pueda ponerte de mejor humor para una visita, que esta. Se cree que la canción pop psicodélica con la legendaria letra – “If you’re going to San Francisco, be sure to wear some flowers in your hair”- atrajo a miles de visitantes a la ciudad de Golden Gate en los años 60, cuando se lanzó por primera vez.
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Jessica Huras es una escritora y editora con sede en Toronto que cubre historias sobre comida, viajes y cultura en su blog. Por lo general, se la puede encontrar comiendo, o escribiendo sobre los platos que degusta mientras viaja. Conoce más sobre ella en jessicahuras.com.
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