Ubicada sobre la línea ecuatorial, a 2800 metros sobre el nivel del mar en la cordillera de los Andes, esta ciudad tiene un fascinante emplazamiento que enamora a sus visitantes. La ciudad fue fundada en 1534 y posee una historia extensa. Entre los más importantes hitos, se encuentra a Quito como la segunda capital del imperio Inca y su centro histórico como el primero en el mundo en ser declarado patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO. La bloguera Cristina Pettersen Carpio te explica cómo disfrutar al máximo tu día en ésta capital cosmopolita, vibrante y llena de historia, que combina lo colonial y lo moderno. ¿Listo para tomarle el pulso a ésta dinámica ciudad?
By Cristina Pettersen Carpio
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24 horas en… ¡Quito!.
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8:00 a.m:Empieza el día con un desayuno con nata
Empieza tu día en Caffé y Nata, el mejor lugar para disfrutar un auténtico desayuno serrano y conocer el barrio La Floresta, lugar donde se juntan lo tradicional con lo bohemio y lo moderno. Haz como los quiteños y pide un combo nata para disfrutar de un delicioso pan fresco con nata pura y fresca de hacienda. Para terminar, pide un bolón de verde mixto con queso y chicharrón (plato típico que tiene como base el plátano verde) para tener una probadita de los sabores de la Costa Ecuatoriana.
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9:00 a.m:Párate en la latitud 0º 0′ 0″
Visita el monumento a la Mitad del mundo construido en honor a la expedición francesa que en el siglo XVIII decidió empezar a medir la circunferencia de la tierra en esta ubicación. Al llegar podrás caminar sobre los dos hemisferios al mismo tiempo. Toma el ascensor del mirador para deleitarte con la vista panorámica del lugar. Si eres amante del café, camina hacia la zona de locales comerciales y la plaza central donde encontrarás el Café Guayasamín, aquí podrás descubrir los sabores, texturas y cuerpo del café ecuatoriano de alta calidad con un barista experto.
Camina hacia la izquierda en la Avenida Manuel Córdova hasta llegar al Museo Intiñan. La palabra clave en este museo es diversión. Aquí puedes, a través de experimentos y demostraciones, aprender sobre fenómenos naturales. Uno de los más interesantes, el efecto Coriolis, demostrado por el agua que gira en sentidos distintos al caer según el hemisferio en el que se encuentra y que en la línea ecuatorial cae en línea recta. Además en tu visita guiada podrás aprender sobre los distintos grupos étnicos del Ecuador. [Foto: Rene Leubert/Flickr]
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12:30 p.m:Almuerza un seco de chivo
Hora de almorzar. Visita el restaurante El Cráter ubicado en la Reserva Geobotánica de Pululahua, el lugar favorito para almorzar de quienes visitan la Mitad del Mundo. Pide un auténtico seco de chivo, un plato tradicional de la Sierra preparado con carne de chivo o borrego y servida con arroz, aguacate y maduro frito. Para complementar la experiencia gastronómica, podrás disfrutar de una vista inigualable, al único cráter volcánico inactivo habitado del mundo.
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2:30 p.m:Regresa a la época de la Colonia
Explora el centro histórico de Quito. Al recorrer sus calles empedradas vas a poder regresar en el tiempo, a la época de la colonia. Empieza desde la Plaza Grande, el corazón del centro histórico y admira los edificios coloniales y el monumento a la independencia. Desde ahí tendrás una vista magnífica a la Catedral, el Palacio Presidencial, el Palacio Arzobispal y la Municipalidad.
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3pm, Una belleza barrocaDirígete por la Calle García Moreno hasta la Iglesia de la Compañía de Jesús, para admirar una de las obras más importantes del Quito colonial por su estilo barroco y al ingresar observa altares, púlpitos y cúpulas bañadas a totalidad de pan de oro. En este punto, podrás admirar el impresionante legado histórico de la ciudad, que consta de más de 200 iglesias, conventos y monasterios que la convierte en la ciudad con el centro histórico más largo y mejor preservado de América.
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3:30 p.m:Visita un museo en la tarde
Pasea por la Calle García Moreno hasta llegar al Museo de la Ciudad, el lugar ideal para aprender la historia de Quito, su desarrollo y su cultura, incluyendo los siglos XVI, XVII, XVIII y XIX. El museo se encuentra en un edificio con más de 452 años de historia, el cual ha sido restaurado y cuenta con amplios patios. Visita sus salas temáticas para conocer más sobre la historia de esta fascinante ciudad.
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4:30 p.m: Pasea por el barrio histórico La Ronda
Avanza por la Calle García Moreno y toma a la derecha en la vía Cultural/Rocafuerte, gira otra vez a la derecha en la Calle Venezuela hasta llegar a la pintoresca calle empedrada, La Ronda. Esta calle fue construida por los Incas como parte del camino que conectaba Quito con Cuzco y luego pasó a ser hogar de artistas, poetas y músicos. Esta calle ha servido de inspiración para varios poemas y canciones, y actualmente puedes admirar casas restauradas que han recuperado su estilo español típico con balcones coloniales, junto a locales de artesanías y cafés bohemios. Detente en el Café Leña Quiteña para degustar una empanada de viento gigante o en otro de los locales para saborear dulces tradicionales y otros platos típicos.
7:00 p.m: Para cenar: un tradicional locro de papa
La gastronomía en Ecuador es muy variada y está marcada por sus 4 regiones.
Vista Hermosa es uno de los restaurantes preferidos por los quiteños, porque combina deliciosa comida típica con una vista panorámica espectacular del centro histórico de Quito. Si quieres probar una de las sopas preferidas de la Sierra, pide un locro de papa. Esta es una sopa espesa de origen prehispánico, que se prepara con dos ingredientes producidos en los Andes: leche y papas. El sabor del aguacate y queso fresco complementan el festín de sabores andinos en tu paladar.
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9:30 p.m: Disfruta de la música en vivo y la cerveza artesanal
La Estación es uno de los lugares de moda en la parte moderna de la ciudad de Quito. Visita este lugar que combina música en vivo: Jazz, Rock, Fusión y música electrónica con ritmos tropicales. La cerveza artesanal que sirven acompaña de maravilla el ambiente relajado del lugar, donde artistas locales cantan lo mejor de sus repertorios y también hacen importantes homenajes a los íconos de la música latina. ¡Imperdible!
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¿Qué ver antes de marcharse?
No te pierdas la película Qué tan lejos que te lleva desde la ciudad de Quito hasta Cuenca, mientras acompañas a sus protagonistas en un viaje de crecimiento interior. La fotografía de la cinta te llevará a viajar por los majestuosos paisajes de los Andes y la Costa de Ecuador.
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¿Qué escuchar antes de marcharse?
DJ Nicola Cruz desde Quito, a 2800 metros sobre el nivel del mar, fusiona influencias y sonidos latinos con música electrónica. Sus ritmos, que se encuentran sonando a nivel internacional, incluyen la tradición afro del Ecuador y los sonidos y la cosmogonía de los Andes. Al escuchar su música, mezcla de flautas, sonido de aves y cantos te llevan a distintos parajes del Ecuador. También te recomiendo escuchar a Can Can, Guardarraya y a Grecia Albán.
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¿Qué leer antes de marcharse?
El libro Sueño de lobos de Abdón Ubidia te lleva a los años 80 en Quito, el final de la década del boom petrolero en el país, durante un tiempo marcado por la lucha social que te permitirá conocer sobre este periodo de incertidumbre en el pasado de la ciudad. Este libro cuenta la historia de 5 personajes que planean robar un banco en Quito y te permite conocer un poco de la historia más reciente de la ciudad.
Cristina Pettersen Carpio es una bloguera ecuatoriana-noruega que en el año 2012 y durante sus 9 años viviendo en Noruega decidió empezar su blog de viajes. Gracias a una mezcla de pasión por viajar y conocimiento extenso de Ecuador, combinado con su experiencia en turismo, el amor por su país y sus estudios en Marketing y Comunicación, crea su blog Visit Ecuador and South America.
Cristina, ahora de regreso en Ecuador, está constantemente viajando por su país junto a su esposo, para descubrir nuevas experiencias y compartir lo mejor del país andino con el mundo.
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