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Italianos, indios, suecos, estadounidenses, australianos y surcoreanos. Nuestra lista de ávidos ‘creadores de sabores’ o Tastemakers, representa no solo a varias nacionalidades, sino también una amplia variedad de cocinas, estilos y aromas. Y eso es exactamente lo que soñamos para esta serie: una selección de expertos culinarios de todo el mundo aportando recetas deliciosas de fácil elaboración, ideas para mejorar una cocina en concreto o, simplemente, inspiración para cocinar platos deliciosos.

Aquí te presentamos a los ‘Tastemakers’ de Amex Essentials, los cuales han compartido con nosotros sus aptitudes, secretos e ideas propias, además de enseñarnos unas cuantas cosas útiles. Mantén este espacio actualizado, ya que continuaremos añadiendo a esta lista a los nuevos creadores de sabores del mundo.

Giulia Scarpaleggia de Juls’ Kitchen – Ravioli de espinacas y ricotta.

Nuestra primer invitada a la serie fue Giulia Scarpaleggia, el motor gastronómico tras la plataforma de comida italiana Juls’ Kitchen, que ella misma administra junto con su esposo Tommaso. Giulia presentó sus irresistibles Raviolis de espinacas y ricotta, un plato tradicional de su natal Toscana.

Bong Eats – Alu Kabli

El segundo fascículo de la colección estuvo dedicado a los deliciosos Alu Kabli presentados por Bong Eats, un sitio web y canal de YouTube dedicados a la comida bengalí. El dúo responsable del canal, Saptarshi Chakrabort y eInsiya Poonawala, prepararon su propia versión de AluKabli, un plato callejero picante que contiene papas y garbanzos y que hará que desees correr a meterte en la cocina para degustarlo lo antes posible.

Malin Nilsson de Good Eatings – Vegan Skägenröra 

La tercera entrega de Tastemakers tuvo como protagonista a Malin Nilsson, una chef sueca que dirige un canal de cocina vegana llamado Good Eatings. Su finalidad es la de recrear buena parte de los platos favoritos (con carne o pescado) típicos de Suecia, pero dándoles un toque vegano, incluido el clásico veraniego Skägenröra. En principio una ensalada cremosa de pescado, a la que Malin añade tofu y caviar de planta para emular los sabores originales.

Emma Frisch – Churrasco a la brasa con Salsa Verde

Emma Frisch nos recuerda el cocinar en la cocina original: al aire libre. Autora de la guía de cocina al aire libre Feast by Firelight y co-fundadora de unas instalaciones glamping en el estado de Nueva York, Emma utilizó un sobrecogedor paisaje natural para crear un vídeo de gran inspiración en el que apareció el churrasco a las brasas acompañado de la receta de salsa verde de su madre. ¡Ojalá hubiéramos podido estar ahí alrededor de ese fuego!

Steve The Bartender – 5 variedades de mojitos

El mixólogo natural de Adelaida, Steven Roennfeldt, también conocido como Steve TheBartender, se pasa las veladas agitando cocteleras. Para su capítulo de Tastemakers, Steve nos presentó sus 5 variedades de mojitos, y no supimos decidirnos a la hora de determinar cuál de ellos era el mejor. Siempre recordaremos eso de darle a nuestras hierbas unos ligeros toques para que liberen sus aromas.

Seonkyoung Longest de Asian At Home – Arroz frito con albahaca

Prepárate para ponerte las botas con este arroz frito tailandés con albahaca que la reina de la cocina asiática, Seonkyoung Longest, ha presentado en YouTube. Su alegre estilo de presentar y su eslogan (que sea fácil y divertido) la ha ayudado a ganarse más de un millón de subscriptores y leales seguidores. Nosotros hemos hecho clic en el botón de suscripción y te animamos a que lo hagas.


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